最近因为疫情，不能天天出门买新鲜蔬菜，所以每次出去，都买好多好多菜回来。
那么问题来了！
怎样才能在省着点吃的前提下，保证蔬菜的新鲜度呢？
下面9张图，除了蔬菜的保存方法以外，还包括肉类和酱料的储备方法等，即使在平时也非常实用！
没有提到的蔬菜，可以参考同类蔬菜的方法储存，实在搞不明白可以留言问我。
这两天我没看剧！没刷手机！就是为了把这些食材的保存方法画出来，方便大家存图和使用！
希望真的可以帮到大家！疫情可以快点过去！热干面快点好起来 ！
下面统一回复鹅们的几个问题！不再逐一回复以下内容。
首先lz是东北人，东北那点事儿我比你清楚。
保质期其实是最佳赏味期限。不代表变质时间。
我家冰箱也不大!就是一般冰箱，单门三层。不是双开门的大冰箱！平时喜欢做饭，所以冷藏光是储存已经开封的酱料就已经满了！冷鲜也放了一些柠檬叶之类的香料和开了封的橄榄之类的，没有地方大量囤积蔬菜。而且，蔬菜放在冷藏怎么也保存不了1个月吧。
冷冻后的蔬菜口感肯定会有变化，但这是特殊时期的特殊对待，如果能每周出门买新鲜蔬菜当然最好了，但不是叫你少出门吗！
用的袋子是宜家买的带自封口的密封袋，用完洗干净可以循环利用！
1.大白菜本来也能放好久，冷藏也可以放很久……
大白菜确实可以放很久，外面扒了还能吃里面，里面还很新鲜。但是！特殊时期，扒掉一片浪费一片！尽量节省！
少出门！是防疫的关键。
2.土豆、胡萝卜本来也很能放。
土豆冷藏我没试过，带土放冷藏我觉得脏，洗干净怕容易坏，装袋子是不是容易潮容易捂着。
胡萝卜室温放两天就皱了。打皮都费劲。
3.洋葱室温就能很久。
洋葱室温确实可以放很久。但是有时候做菜用了一半，还剩一半，还是要想办法保存。不想顿顿连着吃洋葱，就可以选择冷冻。冷冻后的洋葱熟得更快！
蔬菜快炒需要放油么？
蔬菜快炒需要放油，和平时炒菜一样。水分多的蔬菜都需要预先处理一下，直接冷冻的话颜色和味道会变差，可以相对的保持住。
绘图软件是 手绘板+Adobe Illustrator+Adobe photoshop。
谢谢各位提醒我加水印的鹅，其实我加了。但是好像很小不清楚，所以大家都没注意，已经重新加重了一点点～
2020.2.6
今天中午用大前天冷冻的塌菜叶子做了煲仔饭～还是翠绿翠绿滴～
它难道不香么？
今晚做了炒面。
面是细面。配料有培根、西葫芦、豆芽和大前天冷冻保存的胡萝卜丝。这根胡萝卜我们已经吃了3天了，前后做过醋溜土豆丝和两顿炒面。剩下的量，还可以炒两次面。这么用真是太省了！而且料理起来非常快！
调料用到了生抽、蚝油、白糖、鸡精、白胡椒粉和陈醋。